じゅうべえ

1999年に松代町のダウンタウンにOpenした居酒屋。

東京で旅行代理店を経営していたオーナーが
こちらに移り住み居酒屋を始めたのだ。
世界を渡り歩き美味い物を食べ回ってきた人の作る料理には説得力がある。
それでも今回紹介するのはオーナーの作る和の料理ではない。

こちらでの今回の僕のお薦めはタイフードである。
タイと言えば『トムヤムクン』『パッタイ』『グリーンカレー』『レッドカレー』が有名だが
ここのタイフードは見たことも聞いたこともないメニューが並ぶ。
実はオーナーの奥さまはタイ人なのである。
食材も全てタイから輸入し本物にこだわったタイ料理なのだ。
日本人に合わせた味付けにしていない本物の本土の味を提供する。

僕の最近の一番はコレ!!

　パッミ―スワ―(タイの焼きビーフン)

この料理はタイフードにしては珍しく辛みはなく
他の国の料理で味わったことのない濃厚な旨味が強く
硬めに戻したビーフンの歯触り・舌触りが日本人の舌に合うのだ!!
辛いのが好きな方は韓国から仕入れた一味唐辛子パウダーを薦められる。
途中から振りかけて食べるとまたまたコレがヤバいのです!?

あっという間に1人で完食してしまった。

1つ注意点は、タイビーフンを水で戻してからの調理の為
提供まで15分ほど待つ事になる。
気長に待てる方は是非食べてみてください!!!
病みつきになる事間違いありませんよ!!!

ここのもう1つの特徴はお通しを断れる事。
食事目的やがっつりつまみたい時、お金がない時には最高のサービス。
それでも迷うのがこの店。。。
オーナーが作る3点で500円のお通しが美味いのだ。
丁寧に時間をかけ日々仕込むお通しがフレッシュで美味い。

皆さんは僕のまねをせず決断力を持って伺って下さい^^

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店名 　　　　　じゅうべえ
ジャンル 　　 居酒屋/タイ料理/2F宴会場
住所　　　　　長野市松代町松代556-3
電話 　　　　　026-278-7674
営業時間 　　17:00～23:00
定休日 　　 　日曜日・月曜日
　 (ご来店の際は電話で確認の上行かれる事をお勧めします)
HP http://tabelog.com/nagano/A2001/A200101/20005699/
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　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　春日　陽造