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by neighborhood0246

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令和元年初のTOMOYAARTS氏の個展のお知らせ

《お知らせ》


TOMOYAARTS(鶴田 智也氏)個展

【 曇り時々モンスター 】

期間: 9月7日(土)〜9月16日(月)

時間: 10:00〜17:00(最終入場16:30)

場所: 寺町商家(長野市松代町)


靴下工場で製造工程で出る

廃棄されていたカラフルな糸くずを再利用する為

TOMOYAARTS氏が立ち上がった。


そのカラフルな糸くずを使用し

「残福モンスター」と名付けた人形を製作。

命を吹き込むだけでなく

その子達を主人公に絵本を作ってしまったという

斬新でメルヘンな素晴らしいアート✨

※詳細は写真の記事をお読みください。


「残福」とは

「残り物には福がある!!」

そんな気持ちから名付けられている♡


そんな絵本発売を記念して

我が町松代町で個展を開催しております。

※TOMOYAARTS氏本人も松代町出身!!


お時間ある方は

是非ぜひお立ち寄りください♬


もちろん

私 春日も2、3回行きますよ💪

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by neighborhood0246 | 2019-09-09 10:45 | 観光 イベント・お祭り

専科 ぎょうざや<ディナー用>

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この写真!?
たまらなく美味しそうじゃないですか???

長野の方は『ホワイト餃子』というものはご存知でしょうか???
私の暮らしていた関東圏では意外と認知度は高いと思いますが、
長野では耳馴染みのない単語と思います。

写真をご覧になられて
『本当にコレ餃子???』と思う方々も多いと思います。

千葉県は野田市の『ホワイト餃子店』が発祥であり、
創業者が戦時中満州にて中国人の白(パイ)さんから餃子作りを学び
戦後日本へ引き上げてこの餃子店を野田でオープンする。
その際中国人の名前から「パイ(白)餃子」という名前を考えたが
しっくり来なかったようで英語に訳して『ホワイト餃子』となる。
ネーミングは由来はこのような経緯で歴史がある事も分かります。

そんな経緯もあり関東では人気の俵型の『ホワイト餃子』。
それが松代町近郊で食べれるようになったのです。
青木島の『美味しい広場』内にある『てっぺん』という中華屋さんが
屋号改め『専科 ぎょうざや』となり、まさに看板メニューに!?
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『ホワイト餃子』とは名乗ってはいないものの
良く似た見た目、香り、歯触り、触感、旨味、温度感の餃子です!!
普通の餃子とは全く違う餃子です。

作り方も普通の餃子とは大きく異なります。
油を大量に使用する為、ご家庭で作るにはコツが要りそうですね。
以前、柏のお店で調理工程を見て勉強した記憶ですと
専用の鉄パンなどに餃子を一面に並べ火を付けると
すぐに熱湯を餃子が7,8分目まで浸るくらいまで入れ
フタをして強火で茹でつつ蒸す感じで水分がある程度蒸発させる。
水分がある程度蒸発したら餃子が隠れるくらいの油を入れる。
ある程度揚げ焼きにし餃子の底面が色付いたら油を全て切る。
お皿を鉄パンに乗せ裏返して盛り付ける。
※ホワイト餃子柏店での作り方ですので
  こちらの『専科 ぎょうざや』と一緒とは限りません。

この様な工程ですから、
俵型の餃子上部はカリッと香ばしく(全く油っぽくなく)、
下部は蒸し湯でした効果でしっとり柔らかく
1つの餃子で2つの触感が味わえ飽きの来ない
10,20食べられる堪らなく美味しい餃子です♡
香辛料を聞いていて独特の香りが鼻を刺激し
食欲を増す効果もあるのか毎回食べ過ぎてしまします^^

白いご飯と食べるのも良し、
カップルやご家族で行かれ運転手を確保し出来るのであれば
ビールとこの餃子で松代周辺では特別なディナーになる事でしょう☆
ニンニクを使用していないのでランチにもお勧めです☆

焼き餃子とスープ餃子のセットもあります☆
これはまだ未体験なのですが次回挑戦しようと思います!!
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最後に嬉しい情報が!!!
テイクアウトも2種類あるそうです!!!
冷凍生ぎょうざと焼ぎょうざが自宅に持ち帰ることが出来ます!!
冷凍生ぎょうざ(料理方法説明書) 10個 450円(数量は10個単位の購入)
焼ぎょうざ                8個 450円(数量は8個単位の購入)
お土産にもいいかもしれませんね☆

春日 陽造
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専科 ぎょうざや
■住所:長野市青木島町大塚147 青木島おいしい広場内
■電話:026-283-1157
■営業時間:11:00-15:30 17:30-22:30 土・日曜・祝日11:00-22:30
■休日:なし
https://nano.shinmai.co.jp/live/shop_detail/?id=1445
------------------------------------------------------------------------
by neighborhood0246 | 2016-02-20 11:47

7月14日の3つのこと・・・。

暑い・・・いや、『熱い』の方が合ってるぐらい!

そんな中、標高700mの場所でのグリーンリーフ栽培実験・・・
半分防虫ネット、半分野ざらし、こんなにも違うんですね!
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その帰り、種蒔ハウスに野良猫が!
逃げようとしたので、「ちょっと待って!暑いんだからそこにいていいよ!」と言ったら、逃げるのやめて、またグタ~っと・・・。言葉か気持ちが通じた?
松代は暑いですが、平和みたいです!
(o^^o)v
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最後に、先日neighborhood松代で紹介のあった『松代一本ねぎ』情報!
11月からの出荷に向け、3回目の土寄せ終わりました!
長ねぎは、7月中旬からお盆頃までお休み状態になるので、それまでは子守唄を唄ってあげる程度です。
ゆっくりおやすみ~zzz
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松木洋史
by neighborhood0246 | 2015-07-15 22:32 | メンバーコラム

自己紹介

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         ‐sugar-
  Neighborhood松代 編集長
    95年9月より松代町在住
       完全Iターン組
  20年以上物販接客しています
洋服の世界→裸の世界に華麗に転身

        恋人募集中w

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          -まっつぁん-

       86年より松代町に移住
           半地元民
       青空の下仕事して2年
      いつも眼鏡がズレています
 
      恋人募集中(男女問わず)

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      -ほっぺちゃん-

  生まれも育ちも松代町ど真ん中
       完全地元民
     笑顔の接客がモットー
      お祭り・松代 らぶ♡

    NBH女性メンバー募集中

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         -みや☆すけ-

     2013年12月より松代在住
         完全Iターン組
   太陽の下、野菜と土と対話をする男。
    
    ガン黒オレンジツナギ野郎といえば
     レスキュー隊がみや☆すけか!?


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       -budda69-

  生まれも育ちも松代町 在住
   95年離れ 09年Uターン
  Uターン後古民家に住み始める
 座右の銘『偉く無くとも正しく生きる』

 日々、建築とlife musicを研究中

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           -ko4low-

     2013年6月より松代町在住
          完全Iターン組
      山奥を早朝から掃き仕事
   スニーカーとベイスターズを心愛する
        
        松代に古民家探し中


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         ‐moca-

   生まれも育ちも塩田 松代在住 
        Iターン歴2年
    冬はもっぱらスノーボード
  冬以外はひたすらバックホ―作り

       只今絶賛販売中

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         -デーモンM尾-

      生まれも育ちも松代町在住
           Uターン組
     天然モノと真っ向勝負する仕事
        松代一の猿の使い手

          子育て悩み中

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       -kagemusya-

     松代町ってどこだろう??
          3年B組
    日の当たる場所は苦手である
     六モンキーの唯一の親友

      分身の術を練習中

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          -nobuyan-

  生まれも育ちも松代在住!!ちょっと千葉
          基本地元民
      祭と野菜,Reggaeはお任せ
      勢いONLY!松代の特攻隊長

        今日も元気に爆走中

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      -エッサ&ホイサ-

 2010年に皆神山より降りていた家族
      地元猿 六モンキー
    松代を応援するサル家族
      気は優しくて力持ち

      カラオケ猛練習中

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          -NAKA-CHAN-

         2013年 Uターン帰郷
     毎日HIGH-WAYで東信へ出稼ぎ中
           建築現場フェチ
      色白の素敵な松代のお兄ちゃん




Neighborhood松代はメンバーを募集しています。
松代町を心から愛しこのBLOGに興味をお持ちになり関わってみたいと思う方
私達と一緒に楽しみながら熱く緩く松代町を世界に発信してみませんか??

         
                                        エッサ&ホイサ
by neighborhood0246 | 2014-04-11 00:45 | NBH松代メンバー紹介

長野市松代町エリアの
生活情報website!!

新聞やFree Paperでは
得られない住民レベルの
コアでディープな街情報
を松代在住の熱いメンバー
が紹介します。


Neighborhoodとは
英語で近所,近郊(地),
界隈,周囲という意味。

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